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學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”

2018-07-13 來源:互聯網 我要投搞

很多糖友訴苦:這輩子就“吃”一個嗜好,但得了糖尿病后,除了用藥,“忌口”是影響生活最大的因素。為了控制血糖,幾乎所有食物都被打上了“要少吃”的標簽,甚至認為最常見的甜食、水果、主食、薯類等食物都不能吃

但事實上,這些食物本身都有一定的營養價值。對糖友來說,什么都可以吃,也沒有真正的所謂要完全忌口的食物,只是我們要區別對待,學會科學的搭配科學的數量,才能達到整體健康的水平

水果之前已經有提及,今天主要講一下糖友怎么吃主食、蔬菜、甜食,達到營養、控糖兩不誤的效果!

學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”

米飯、包子等主食富含淀粉,相對來說對血糖的影響較大,卻能帶來人體必需的能量,就像汽車需要汽油一樣,不能不吃,但要恰到好處

疑問01吃什么?

雖然主食對血糖的影響較大,但糖友在選擇主食時可以多選擇一些對血糖影響較小的食物,并控制好量。

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純天然,少加工較好

總體而言,同一類食物,越天然、加工程度越低,越有利于血糖的控制,如:全谷物雜糧比精米好,整粒燕麥比即食燕麥、燕麥粉好。

因為相比于精加工的食物,它們在體內代謝的速度比較慢,血糖升高的速度也就相對緩慢,從而可以避免餐后血糖升得過快,下降也快的情況。也就是能降低血糖的波動幅度

另一方面,精細化主食中維生素B12、膳食纖維等營養素也會大量流失,因此,我們不主張長期只食用精細化主食。

學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”

疑問02吃多少?

糖友對血糖的自我調節能力降低,所以主食不宜吃得過多,以免血糖太高,也不能吃太少,以免發生低血糖,甚至酮癥酸中毒。

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控制總量:3-7兩/天

一般來說,糖友吃主食一天最多不要超過7兩,但最少不要低于3兩,也可以在醫生的指導下選擇適合自己的食用量。

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粗細搭配,營養又控糖

主食得粗細搭配,粗糧占到1/3-1/2即可,太多容易引起消化不良等腸胃不適的癥狀。粗糧種類比較多,可以混合搭配,也可以時常更換

常見的全谷物雜糧有藜麥、蕎麥、大麥、燕麥、玉米、糙米、黑米、小米、薏米等,也可以加入一些綠豆、紅豆、蕓豆等雜豆類。

學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”

疑問03怎么吃?

首先,不宜將主食原料研磨成小顆粒或是粉末,使粗糧變細糧;

其次,不宜過度浸泡,主食煮的過爛、過稀,這會加快消化速度,也會隨即提高升糖速度。如果喝粥,建議做的粘稠些,且食用時,最好干稀搭配

此外,吃主食時,適當放涼更有利于控糖。

學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”

學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”

蔬菜的種類繁多,我們應盡量吃各種不同顏色、不同種類的蔬菜,且每天都要吃到500g。但對糖友來說,不是所有蔬菜都能當菜,該怎么辨別?

1 塊根類蔬菜,可當主食

土豆、山藥、芋艿、蓮藕、地瓜等塊根類蔬菜,其淀粉含量、能量都比一般的蔬菜要高些。因此,糖友在食用此類蔬菜時,需要相應的減少一些主食量,才能控制總能量,平穩餐后血糖。

學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”

2 適當多吃葉大、莖干粗的蔬菜

葉子大的蔬菜,如:白菜、油麥菜、木耳菜、菠菜等,莖干粗的蔬菜,如:芹菜、筍、西蘭花、萵筍、黃瓜、苦瓜、絲瓜等。

兩者都富含膳食纖維,它能增強飽腹感,減少進食量,能吸附并延緩碳水化合物的消化吸收,從而減弱餐后血糖的上升速度;又能移除腸道的有毒有害物,并促進多余膽固醇的排泄,從而改善腸道環境,也能間接輔助降糖控糖。

學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”

3 多選深色蔬菜

不同顏色的蔬菜都要吃,相對來說,顏色較深的蔬菜營養成分較高,比如紫甘藍、茄子、洋蔥、花椰菜、西紅柿、芥菜、木耳等蔬菜含有抗氧化物,且鈣、鐵、核黃素等礦物質含量較高,營養更豐富,也有輔助抑制炎癥、改善血液循環、延緩衰老的功效。

但蔬菜不宜油炸爆炒等高溫烹調方式,也不宜長期浸泡在水中,以免破壞營養素。

學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”

學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”

含糖食物,糖友不能將其完全列為“黑名單”,關鍵時刻,可能能救命!

糖友血糖不穩定時,除了高血糖,還會發生低血糖,可誘發心律失常、心絞痛、心肌梗塞、腦血管意外等,甚至昏迷、喪失意識!

發生低血糖時,糖友可以通過飲用葡萄糖粉或食物來改善低血糖的情況,如:吃15g糖或2-5個葡萄糖片或一大勺蜂蜜。

但要注意的是,不要一次性吃的太多也不要在發生嚴重低血糖時食用,比如出現了抽搐、叫不醒、神志不清等情況,就不要隨意喂食了,以免造成窒息危險。

學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”

糖友飲食,在血糖控制得好的前提下,什么食物都可以適當吃一些,完全忌食某些食物,反而可能引起營養不良,增加疾病風險。

(正文已結束)


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全部評論:學會這種吃法,原來糖尿病人也可以不“忌口”
天貓網友: ≈   波點
評論:我能想到最浪漫的事,就是看你一起慢慢變老,而我依然青春年少.

網易網友:舊言虐心, -Eros
評論:古希臘人說過:能讓我笑得人最愛我,能讓我哭的人我最愛。

其它網友:從這里開始★
評論:不是上午不想玩電腦,因為一起床就已經是中午了

本網網友:顛覆 wounded
評論:愛由一個笑容開始,用一個吻來成長,用一滴眼淚來結束。

百度網友:Rainy°傷情
評論:我知道強扭的瓜不甜,但是本人就是不喜歡吃甜瓜。

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評論:昨天去市里參加放鴿子比賽,結果就我一個人去了。

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